Speisekarte

Frühstück

Colazione Piccola dolce o salata

(Latte macchiato, Croissant, Butter, Marmelade oder Wurst oder Käse)

Colazione Tedesca

(Gekochter Schinken, Salami, Mozzarella, Brie, ein gekochtes Bio−Ei, Marmelade, Obst, Brötchen und Butter)

Colazione Inglese

(Pikante Bratwürstchen, zwei Bio−Spiegeleier mit Speck, rote Bohnen, Senf, Brötchen und Butter)

Colazione Francese

(Gorgonzola, Provolone, Bel Paese, Mozzarella, Schafs- und Ziegenkäse, Obst, Walnüsse, gek. Bio-Ei, Kräuterquark, Brötchen, Pumpernickel und Butter)

Colazione 12 Apostel

(Italienischer Schinken, gekochter Schinken, Mortadella, Mozzarella, Bel Paese, Lachs, kleiner Eiweißschock, Bio−Ei, Marmelade, Brötchen, Butter; dazu ein  Glas frisch gepreßter Orangensaft 0,1 l oder ein Glas Prosecco 0,1 l)

Colazione Mista    -ab 4 Personen-

(Frühstücksplatte mit Schinken, Wurst, Lachs und Käse, gemischte Eierspeisenplatte, süßer Quark, Obstsalat, Kräuterquark, Marmelade, Nutella, Brötchen und Butter; dazu frisch gepreßter O-Saft 0,1 l oder Prosecco 0,1 l)

Uova

Wir verwenden Bio−Eier; die Eierspeisen werden mit Brötchen und Butter serviert. 

Drei Bio−Rühreier oder −Spiegeleier, wahlweise mit gekochtem Schinken, Speck (kross), Champignons

Bauernfrühstück

Strammer Max

Antipasti

Carpaccio di Manzo

(Hauchdünn geschnittenes rohes Rindfleisch mit Zitronenöl bestrichen dazu frische Champignons und Parmesan)

Mozzarella Caprese

(Kleine Mozzarellakugeln mit Kirschtomaten, Pesto,gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum)

Vitello tonnato

(Dünne Kalbfleisch−Scheiben mit Thunfischsauce und Kapernäpfel)

Antipasto misto

(Variation von acht verschiedenen Vorspeisen - auf Wunsch auch vegetarisch)

Insalate

Insalata mista

(Gemischter Salat)

Insalata Greca

(Griechischer Salat - kleingeschnitte Blattsalate mit Gurke, Tomate, Paprika, roten Zwiebeln, milden Peperoni und Schafskäse)

Insalata grande con Petto di Pollo

(Großer gemischter Salat mit marinierter gebratener Hähnchenbrust)

Insalata "12 Apostel"

(Großer gem. Salat mit Mozzarellakugeln und ital. Schinken)

Rucola e Parmigiano

(Rucolasalat mit Kirschtomaten, Parmesan, frischen Champignons und gerösteten Pinienkernen)

Insalata di Contorno

(kleiner Beilagensalat)

Zuppe

Crema di Carote e Arance con Zenzero

(Karotten−Orangen−Cremesuppe mit Ingwer)

Minestrone

(Italienische Gemüsesuppe)

Crema di Pomodoro con crostini al parmigiano

(Tomatencremesuppe mit Parmesancroutons)

Pasta

Gnocchi Pomodoro e Basilico

(Kleine Kartoffelklößchen -kross angebraten- mit Tomatensauce und frischem Basilikum)

Fusilli integrali Mediterranei

(Dinkel-Vollkorn Spiralnudeln mit Zucchini, Paprika, Aubergine, roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Pesto)

Orecchiette con Carciofi e Prosciutto

("Öhrchennudeln" mit Artischockenherzen, getrockneten Tomaten und sehr fein gehacktem ital. Schinken)

Paglia e Fieno con Pollo e Funghi

("Heu und Stroh" − Spinat- und Eierbandnudeln mit Rindfleischstreifen und Champignons in Tomaten−Sahnesauce)

Linguine con scampi, rucola e pomodorini

(Bandnudeln mit Garnelen, Rucola und Kirschtomaten und etwas Knoblauch)

Pasta Mista   - ab drei Personen-

(Pastavariationen: vier verschiedene Nudelsorten)

Formaggio

Assortimento di Formaggio

(Käseplatte: Gorgonzola, Provolone, Bel Paese, Schafs− und Ziegenkäse mit Obst, Walnüssen und Senf−Dip)

Pizza

Pizza Matteo

(Tomate, Mozzarella, Basilikum)

Pizza Thaddeus

(Tomate, Mozzarella, Artischockenherzen, getrockente Tomaten, Rucola)

Pizza Tommaso

(Tomate, Mozzarella, Zwiebeln, Zucchini, Pesto)

Pizza Judas

(Tomate, Mozzarella, pikante Salami, Paprika, scharfe Pepperoni)

Pizza Simon

(Tomate, Mozzarella, Schafskäs, pikanter Salami)

Pizza Paolo

(Tomate, Mozzarella, Rucola, ital. Schinken, Champignons)

Pizza Andreas

(Tomate, Mozzarella, schwarze Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch, Oregano)

Pizza Johannes

(Tomate, Mozzarella, Champignons, ital. Schinken, Zwiebeln, Sardellenfilets, Oregano)

Pizza Jakobus

(Tomate, Mozzarella, Birne, Gorgonzola, luftgetrockneter Rinderschinken)

Pizza Bartolomeo

(Tomate, Mozzarella, Feigen, luftgetrockneter Rinderschinken, Ziegenkäse, Rucola)

Pizza Filippo

(Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln)

Pizza Petrus

(Tomate, Mozzarella, frischer Lachs, Creme fraîche)

Pizza 12 Apostel

(Tomate, Mozzarella, Scampi, frischer Lachs, Creme fraîche, Rucola)

Pizza Magdalena - ohne Mozzarella

(Tomate, Hähnchenbrust, Kirschtomaten, Rucola)

Calzone - geschlossene Pizzatasche

Levi

(Tomate, Mozzarella, pikante Salami, Paprika, Schafskäse)

Pizza Gigante -Riesenpizza im Wagenradformat

Markus − ab 3 Personen

(belegt mit etwas von allem ... oder nach Ihren Wünschen!)

Carne

Petto di Pollo al Balsamico

(Hähnchenbrust in Balsamicojus mit Saisongemüse)

Medaglioni di Maiale

(Schweinemedaillons mit Pilzrahmsauce)

Saltimbocca alla Romana

(Kalbsschnitzel mit italienischem Schinken und Salbei)

Bistecca di Manzo

(Rumpsteak vom Lavasteingrill mit hausgemachter Kräuterbutter und Salat)

Alle Fleischgerichte werden mit Rosmarinkartoffeln serviert

Pesce

Orata alla Griglia

(Frische Dorade vom Lavasteingrill - mit Kräutern und Knoblauch gefüllt- zu einem großem Salatbouquet)

Salmone al Prosecco e Erbe

(Lachsfilet vom Lavasteingrill in Proseccosauce mit Kräutern dazu Saisongemüse und Reis)

Scampi alla Griglia

(Großgarnelen − mit Schale gegrillt − zu Aioli(Knoblauchdip) und Rucolasalat)

Dolce

Creme Brulee all´Arancia

(Orangen-Creme Brulée mit karamellisiertem braunen Zucker)

Tiramisù

(Mascarpone−Creme mit Amaretto-Kaffee-Biskuits)

Panna Cotta alla Vanilla

(Vanille-Creme mit Himbeersauce)

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